肥牛炖白菜怎么做好吃

　　肥牛炖白菜是一道经典的川菜，下面是一种制作好吃的肥牛炖白菜的方法：

　　材料：

　　- 肥牛：250克

　　- 白菜：适量

　　- 姜块：适量

　　- 蒜瓣：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 香菜：适量

　　步骤：

　　1. 肥牛切成薄片，姜块切成片状，蒜瓣切成末备用。

　　2. 白菜洗净，切成小块。

　　3. 热锅加入适量的油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。

　　4. 将肥牛片放入煸炒至变色。

　　5. 加入适量的料酒煮一会儿，去腥。

　　6. 倒入适量的开水，加入适量的生抽和盐，煮沸后转小火慢慢炖煮。

　　7. 炖煮15分钟后，加入白菜，再继续炖煮10分钟。

　　8. 调入适量的鸡精提鲜，炖煮5分钟。

　　9. 出锅前撒上适量的香菜叶。

　　这样就可以制作好吃的肥牛炖白菜了，可以搭配米饭一起享用。