要煎小黄花鱼时，可以按照以下步骤使用不粘锅：
1. 将锅放在火上加热，中小火为宜。
2. 在锅中加入适量的植物油，待油热后将鱼放入锅中。
3. 注意将鱼的两面均匀地涂上一层面粉，这样可以增加煎鱼的酥脆口感并减少粘锅的可能性。
4. 煎鱼时，可以适当加入一些洋葱、姜等调味料，增加香味。
5. 煎制时间不要太长，一般每面煎两到三分钟，直到呈金黄色即可。
6. 在煎制过程中，可以用铲子翻动鱼身，确保两面均匀受热。
7. 煎好的小黄花鱼可以撒上盐、胡椒粉等调味品，也可以再加入少许蒜蓉、香菜等增加风味。
8. 煎好的小黄花鱼可以配上柠檬片或者自制的蘸料，享用美味。
