椒盐牛蛙怎么烧好吃

　　椒盐牛蛙是一道非常美味的川菜，下面是制作椒盐牛蛙的步骤：

　　材料：

　　- 牛蛙腿肉

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 牛椒适量（可根据个人口味调整）

　　- 蒜瓣适量

　　- 生姜适量

　　- 料酒适量

　　- 鸡蛋适量

　　- 淀粉适量

　　- 植物油适量

　　步骤：

　　1. 牛蛙处理：将牛蛙腿肉剁成块，用清水冲洗干净，加入盐、料酒、姜片拌匀腌制十五分钟。

　　2. 腌好的牛蛙块中加入鸡蛋并拌匀，然后加入淀粉搅拌均匀，使牛蛙块均匀裹上一层蛋液和淀粉。

　　3. 准备椒盐：将牛椒切碎，蒜瓣和生姜剁碎备用。

　　4. 锅中加入植物油，烧至7-8成热，将裹好蛋液和淀粉的牛蛙块放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

　　5. 锅中留底油，将蒜末和生姜末爆香，加入切碎的牛椒翻炒均匀。

　　6. 加入炸好的牛蛙块，快速翻炒几下，使牛蛙块均匀裹上椒盐。

　　7. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

　　8. 完成后捞出装盘即可。

　　希望以上步骤对您有帮助，祝您烹饪成功，品尝美味的椒盐牛蛙！