藜蒿炒腊肉怎么做

　　藜蒿炒腊肉是一道简单而美味的家常菜，下面是具体的做法：

　　材料：

　　- 藜蒿：适量

　　- 腊肉：适量

　　- 大蒜：3瓣

　　- 食用油：适量

　　- 盐：适量

　　步骤：

　　1. 将藜蒿洗净切成段，腊肉切成薄片，大蒜切成末备用。

　　2. 热锅加入适量的食用油，将腊肉片放入锅中煎至出香味，腊肉的油脂溶出。

　　3. 接着加入藜蒿段和蒜末，翻炒均匀。

　　4. 炒至藜蒿变软熟，加入适量的盐调味即可。

　　5. 关火后，将菜肴装入盘中即可享用。

　　温馨提示：腊肉本身的咸味已经足够，所以在做菜时要适当减少盐的用量。藜蒿炒至刚熟即可，过度煮熟会导致脆嫩的口感消失。