产后排骨汤是一道非常滋补和有营养的汤品,可以帮助产妇恢复体力和提供丰富的营养。下面是一种常见的产后排骨汤的做法:
材料:
- 猪骨排骨500克
- 姜片20克
- 枸杞10克
- 红枣10克
- 黄豆30克
- 大葱1根
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
1. 猪骨排骨洗净,放入滚水中焯水,然后捞出洗净备用。
2. 姜片切成薄片,红枣去核,大葱切段备用。
3. 炖锅内加入足够的清水,将猪骨排骨放入锅中,加入适量的姜片、枸杞、红枣和黄豆。
4. 将锅烧开后转小火炖煮2-3小时,期间可以根据个人口味适量加入盐调味。
5. 汤炖煮时间越长,汤的味道和营养越浓郁。最后将大葱段捞出,即可享用。
这道产后排骨汤含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等营养物质,有助于促进产妇的康复和乳汁分泌。姜片、红枣和枸杞也具有温补和养血的作用,对产妇的身体恢复有益处。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。