玉米萝卜排骨汤属于温性食物。玉米和萝卜都属于寒性食物，但通过炖煮后，其温度会增加，使整个汤的性质向温性转变。而排骨也具有暖胃健脾的作用，进一步增加了汤的温性。玉米萝卜排骨汤是属于温性的食物，适合在寒冷天气或者身体寒冷的时候食用。
红萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉，减轻胃肠负担；莲藕中的鞣质具有收敛作用，可缓解腹泻，同时其膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。
