对虾干怎么做好吃

　　对虾干想要做得好吃，推荐家常做香烤蒜香款、对虾干砂锅粥还有清蒸原味三种做法，都能突出它自带的海鲜鲜甜，操作也简单不麻烦。

　　1、做香烤蒜香对虾干：先把对虾干放入清水中浸泡10分钟，泡掉表面多余的盐渍，控干水分后放进大碗，加一勺食用油、小半勺切碎的蒜末、一点点白胡椒粉翻拌均匀，烤盘铺油纸把虾干平铺摆开，放进预热好的烤箱，上下火150度烤8到10分钟，烤到虾壳微微变脆就可以取出，放凉后吃肉质紧实越嚼越香，追剧当小零食特别合适。

　　2、做对虾干砂锅粥：提前把大米淘洗干净浸泡半小时，砂锅里加足量清水大火烧开，下泡好的大米转最小火慢熬20分钟，熬到米粒开花就可以，期间要隔几分钟搅动一下防止糊底，把泡好洗净的对虾干放进去，再熬10分钟让鲜味融进粥里，出锅前撒点切碎的小青菜碎，加一点点盐和白胡椒调味，滴两滴香油提香就完成了，鲜香味浓，当早餐晚餐都舒服。

　　3、做清蒸原味对虾干：这是最简单快手的吃法，把对虾干用清水泡5分钟洗掉浮尘，摆到盘子里撒上一层姜丝，淋一点点料酒去腥，水开后上锅蒸8分钟就可以出锅，蒸好的对虾干肉质回甜不发柴，直接吃或是配白粥都清爽不腻，完全保留了对虾干本身的海鲜原味。