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水苏糖是代糖吗

2020-11-21 16:56:51 浏览量:

  提到代糖这个词,大家马上就想到代替糖的产物,肯定是有糖的口感但是零糖分零卡零脂肪,对不敢吃糖的朋友来讲,选择代糖这些甜味剂还算是比较健康的一种方式。比如一些带糖字的产品低聚糖,低聚果糖,水苏糖等等,今天我们来分享的话题就是水苏糖是代糖吗?

  水苏糖是代糖吗?严格意义来讲,水苏糖不是代糖产品,因为代糖产品需要的是口感和糖类相似,水苏糖的甜度不够,只有蔗糖的22%,稍微的冲泡水多一点就不甜或者说没有甜味了。如果是用水苏糖代糖做甜品乳饮料可能口感会受到影响。

  水苏糖不能作为代糖来使用,代糖的产品一般原料会用到葡萄糖或者麦芽糊精及乳糖等等。水苏糖是自然界存在的一种非消化性糖类,人体不能吸收它,是专一被体内的有益菌群分解利用,从而转化为营养来源,促进有益菌群的生长和繁殖及定植下来。

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