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益生菌酸奶冷藏后直接吃还是加热吃

2021-02-25 13:58:45 浏览量:

  常温放置一会直接吃

  1、益生菌酸奶从制作到运输及保存的一系列环节都需要冷链,高于43度的环境下就会失去活性,成了没有作用的死菌。所以,从冷藏中拿出来如果怕口感太凉,可以常温放置一会,直接吃即可。也不建议放置太久,以免影响益生菌的活性和口感。

  2、益生菌酸奶就是含活菌制剂的酸奶制品,加热吃肯定是会破坏菌群的数量的,40度以上的温度会导致活菌死亡。这样到达肠道后起效的菌株就会受到影响,不建议酸奶加热食用。

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