大米如何储存才不会生虫

  想要大米储存不生虫,做好预处理除虫卵、密封隔绝虫源、放置天然驱虫物这三步就能实现,全程不用化学药剂,安全又有效。

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  1. 先给大米做预处理除虫卵。刚买回来的大米不管大袋小袋,先倒出来用细筛过一遍,把混在里面的碎米、已经携带的虫卵筛出去,之后摊开放在阴凉通风的地方晾1到2小时散掉潮气,千万别放太阳底下暴晒——暴晒会让大米脱水变糠,口感发渣,还杀不死深层虫卵,反而会让大米吸潮更容易生虫。

  2. 全程密封隔绝虫源潮气。把晾好的大米装进干净干燥、无油无水的食品级密封容器里,比如带密封圈的米桶、玻璃罐,装的时候尽量装满,减少容器里残留的空气,盖紧盖子之后放在远离灶台、窗台的阴凉通风储物柜里,灶台温度高油烟大、窗台晒太阳温度高,都会加快大米生虫变质。

  3. 放天然驱虫物持续防蛀。根据大米的量放少量天然驱虫物就行,比如用纱布包10克左右干花椒或者3-4瓣干大蒜、2颗八角,放进米桶深处,这类天然香料的刺激性气味虫子厌恶,也不会影响大米口感;要是储存的量比较大、吃米周期超过3个月,可以再放1-2片干海带吸潮,每隔2到3个月把驱虫物和干海带拿出来换一批新的,就能一直保持防蛀效果。

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