带壳的海螺怎么做

　　家常做带壳海螺优选酱爆做法，既能保留海螺的原鲜，又够入味好吃，做法简单新手也能做。

水苏糖

　　1. 处理海螺：新鲜买回来的带壳海螺放到加了一勺盐和几滴香油的清水里，静置浸泡2-3小时让它吐净泥沙，泡好之后用硬毛刷把海螺外壳的污渍刷干净，再用剪刀剪掉海螺尾部带内脏的尖，方便入味也更卫生。

　　2. 焯水预处理：锅里加清水烧开，放入3片姜片和2勺料酒，把处理好的海螺倒进去，焯2分钟左右就捞出来控水，注意别煮太久，不然海螺肉会变老发柴，咬不动。

　　3. 翻炒入味：起锅倒少许食用油，油热后放入葱段、蒜末、干辣椒段爆香，加1勺黄豆酱和半勺甜面酱炒出酱香，添小半碗清水搅匀烧开，把海螺倒进去，保持中火翻炒焖煮2分钟让酱汁充分裹匀，最后开大火收浓汤汁就能出锅，喜欢提香的可以撒点白芝麻或者香菜碎。

吃海螺后马上吃草莓会中毒吗？

吃完海螺后可以吃草莓吗?当然，若是说吃海螺会不会中毒，那么往往是对海螺不了解的人，误吃了海螺不能吃的部位了，很容易引起不适的，尤其是海螺脑不能吃哦。

很多人并不知道海螺的胆和肝在什么位置，也不知道要怎么取出海螺的肝胆，更不知道海螺的肝和胆是不能吃的，若是吃了会有什么样的后果。海螺背上有绿色的苦胆要摘除不能吃，然后将旁边的肝脏挤出来也不能吃，其他的地方就可以吃了。

海螺不能与羊肉一起吃，易引起腹泻，海螺不能和冬瓜一起吃易引起身体不适，同样的，会引起身体不适的，还有海螺不能和玉米、蛤蚧、香瓜、猪肉、牛肉、糖一起吃。当然，除了不能一起吃的，海螺适宜和藕搭配一起吃，能够补气哦。