胃病患者尽量少吃对胃黏膜有刺激、会加重胃部消化负担的食物，具体包括：
1. 辛辣刺激类食物，比如辣椒、生蒜、芥末、烈酒、浓咖啡、浓茶等，这类食物会直接刺激已经存在炎症或损伤的胃黏膜，还会促使胃酸过量分泌，很容易加重胃痛、反酸的不适症状，胃病发作期更要严格忌口。
2. 高脂高糖难消化类食物，比如炸鸡、薯条、肥肉、奶油蛋糕、高糖奶茶等，这类食物在胃内排空速度慢，会额外增加胃部的工作负担，还容易诱发胃酸反流，不少胃病患者吃完后都会出现胃胀、烧心的不适，日常要尽量少吃。
3. 过冷过烫以及腌制类食物，刚出锅的烫粥、烫火锅，刚从冰箱拿出来的冰饮、冰水果，温度不合适的食物会引发胃黏膜痉挛，加重胃部不适；而腌菜、腌肉、咸鱼这类腌制食物不仅盐分超标，还含有刺激性的亚硝酸盐类物质，会反复损伤胃黏膜，需要严格控制摄入量。
