夏天健脾养胃蔬菜汤

　　夏天健脾养胃蔬菜汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品，适合夏天食用，有助于健脾养胃。以下是制作夏天健脾养胃蔬菜汤的食材和做法：

　　食材：

　　- 黄瓜：1根

　　- 苦瓜：1个

　　- 粉丝：适量

　　- 香菜：适量

　　- 鸡蛋：2个

　　- 食盐：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生姜：适量

　　做法：

　　1. 首先将黄瓜和苦瓜切成薄片。

　　2. 将粉丝用冷水泡软备用。

　　3. 锅中加入适量水，放入切好的黄瓜和苦瓜煮开，煮约5分钟至瓜片软熟。

　　4. 将煮好的黄瓜和苦瓜捞出，放入凉水中冷却。

　　5. 锅中再次加入适量水，煮开后放入泡软的粉丝煮熟，捞出备用。

　　6. 锅中再加入适量水，加入姜片煮开。

　　7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

　　8. 将煮好的粉丝、黄瓜和苦瓜放入汤中，加入适量的食盐和料酒，煮开。

　　9. 关火后撒上适量的香菜末即可食用。

　　夏天健脾养胃蔬菜汤中的黄瓜和苦瓜富含水分，可以清热解暑、生津止渴。粉丝中富含纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。鸡蛋含有高质量的蛋白质，可以提供身体所需的营养。加入适量的食盐和料酒可以提升汤的味道。香菜还可以增添汤的香气。

　　这道夏天健脾养胃蔬菜汤简单易做，不仅味道清爽，还有助于帮助消化，适合夏天食用。