带皮牛肉怎么煮汤

　　煮带皮牛肉汤的方法如下：

　　材料：

　　- 500克带皮牛肉

　　- 1个洋葱，切块

　　- 2个胡萝卜，切块

　　- 2个大蒜瓣，切碎

　　- 2个香菇，切片

　　- 1块干贝（可选）

　　- 6杯水

　　- 2汤匙生抽

　　- 1茶匙盐

　　- 适量白胡椒粉

　　- 1汤匙食用油

　　步骤：

　　1. 将带皮牛肉切成一块块适中大小的块状。

　　2. 在一锅中热油，将牛肉块煎至两面都金黄色。

　　3. 加入洋葱、胡萝卜、蒜和香菇，翻煮几分钟。

　　4. 加入水，将水煮沸后转小火，煮1个小时。

　　5. 如果使用干贝，可以将干贝浸泡一段时间后加入锅中。

　　6. 加入生抽、盐和白胡椒粉，调味至适口。

　　7. 继续煮30分钟至牛肉变得很嫩。

　　8. 用漏网捞出牛肉和蔬菜，将汤汁过滤掉杂质。

　　9. 将汤汁倒回锅中，加热至沸腾。

　　10. 将牛肉和蔬菜放回锅中，煮几分钟使其热透。

　　11. 关火前可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。

　　12. 将煮好的带皮牛肉汤享用即可。

　　注意：煮带皮牛肉汤时，加入蔬菜可以增加汤的营养价值和口感。