想要把草鱼处理干净，只需要分步骤***去除表层杂质、内脏污血和特殊腥源脏物就可以处理到位。
1. 先处理表层鱼鳞和鱼鳃，把草鱼放在防滑砧板上，用刮鳞器或者刀背从鱼尾往鱼头方向逆着推刮，把全身鱼鳞都刮干净，鱼肚靠近肚皮的位置皮薄，刮的时候要放慢力度别刮破鱼肉，刮完冲掉表层的鱼鳞碎和黏沫，再用剪刀把鱼鳃整个挖剪下来，鱼喉咙处藏的碎筋膜和泥沙也要抠出来冲干净。
2. 接着清理内脏和腹内黑膜，在草鱼腹部靠近尾巴的位置划开一个5厘米左右的开口，小心把内部所有内脏掏出来，注意别碰破鱼胆，如果不小心弄破，立刻用小苏打搓染到胆汁的位置再反复冲干净避免发苦；掏完内脏后，一定要把鱼腹内壁那层发灰发黑的腹膜全部刮掉，这层膜是主要腥源，必须刮到露出干净的鱼肉才可以。
3. 最后去除腥线和残留污血，在鱼头下方接近鱼鳍的位置、鱼尾靠近鱼尾鳍的位置各划一刀，深度到鱼骨就行，能看到切口处露出白色的线头，就是鱼腥线，一手捏住线头，另一只手用刀背轻轻拍打鱼身，慢慢把两根鱼腥线都完整抽出来，之后把鱼脊骨凹槽里残留的淤血块全部抠掉，最后用流动清水把鱼的内外都冲洗一遍，控干水分就完全处理干净了。
