常见适合养胃的青菜主要有南瓜、菠菜、甘蓝、胡萝卜这几种，胃不好的人日常适量食用，都能起到辅助养护胃部的作用。
1 南瓜。南瓜质地细软好消化，不会给胃部增添额外负担，它含有的天然果胶还能保护胃黏膜，避免胃黏膜被粗糙食物刺激刮伤，日常蒸着吃、熬粥吃都很合适，只要不吃没煮软的生南瓜，对胃就很友好。
2 菠菜、甘蓝。菠菜味甘温和，能润燥养脾胃，还可以促进消化液分泌，帮助提升食欲，不过吃菠菜之前一定要提前焯水去除大部分草酸，避免影响肠胃消化；甘蓝含有能修护胃黏膜的维生素U，还能促进肠胃蠕动，肠胃敏感偏寒的人尽量吃煮熟的，不要生吃太多。
3 胡萝卜。胡萝卜性味甘平，能健脾化滞，丰富的胡萝卜素还能帮助养护胃肠道黏膜，日常切小块熬粥、清炒炖软都很容易消化，不会给胃部带来刺激，很适合胃功能较弱的人日常吃。
