最适合家常煎制的糯米粉吃法是做外脆内糯的红糖糯米饼，成品口感香甜不粘牙，做法简单好上手。
1. 调粉揉团：准备150g糯米粉，加25g白糖拌匀，一点点倒入80度左右的温水，边倒边搅拌成面絮，不烫手后揉成光滑偏软、不粘盆不粘手的糯米团，盖上湿布醒10分钟让面团松弛。
2. 分坯包馅：醒好的糯米团分成每个30g左右的小剂子，取一个剂子捏成中间厚边缘薄的小圆片，舀一勺混了少量干面粉的红糖放中间（加干面粉能避免煎的时候红糖流出来烫嘴），慢慢收口捏紧后轻轻压成1cm厚的饼坯。
3. 煎制出锅：平底锅刷一层薄薄的食用油，开中小火预热，把饼坯均匀摆进去，煎到一面定型变成金黄后翻面，继续煎到另一面也金黄、饼微微鼓起就可以出锅了，刚煎好的饼外脆内软，放凉了也保持软糯口感。
