莲子银耳汤是凉性的。莲子和银耳都属于凉性食材，所以制作出的汤也具有凉性的特点。凉性食材在食用后可以起到清热解毒、降火滋润的作用，适合在夏季或体内有火气的人食用。但对于体质寒凉、脾胃功能较弱的人来说，不宜过多食用凉性食物，以免造成身体不适。
板栗也不甘示弱，它里面的钙、磷、维生素C能促进骨骼发育，让牙齿更坚固。板栗里的维生素C、E和胡萝卜素也是抗氧化小能手，能提升免疫力。玉米里的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。排骨里的胶原蛋白能保护关节，减少磨损。
