熟榛子开口的方法有以下几种：
1. 用榛子夹子：将一只榛子夹在两只夹子之间，然后用力挤压两只夹子，榛子的壳就会开口。
2. 用开壳器：有专门的榛子开壳器可以购买，将榛子放在开壳器的槽中，然后用力压下，榛子的壳就会开口。
3. 用榛子刀：榛子刀的尖端比较尖锐，可以轻松地刺破榛子壳，然后将刀刃靠近壳边缘，顺着壳的缝隙切开。
4. 用锤子：将榛子放在硬实的表面上，用锤子轻轻敲打榛子的壳，不断转动榛子位置，直到壳开口。
无论使用哪种方法，都应该保持谨慎，避免榛子碎裂或伤到手指。
生榛子用粗盐干炒的做法最好吃，咸香提味、脆度够还不容易炒糊，能最大程度保留榛子本身的原生坚果香。2冷锅倒入控干水的榛子，再加一大勺粗粒食盐，不用额外倒油，开中小火全程不停翻炒，粗盐能均匀导热，避免出现外壳炒焦果仁还没熟的情况，大概翻炒8-10分钟就接近成熟。
