五块排骨的热量取决于排骨的大小和烹饪方法。通常来说，每100克猪排骨的热量大约为250-300卡路里。如果五块排骨的总重量为500克，则大约含有1250-1500卡路里的热量。不同的厨师和餐厅可能使用不同的烹饪方法和配料，这些因素也可能会影响排骨的热量含量。
2.香料组合与用量：八角1颗、桂皮1小段、香叶2片是经典搭配，能赋予排骨复合香气。若用高压锅，炒糖色后直接加热水没过排骨，压20分钟再收汁，能节省时间；若用砂锅或炒锅，需加足量热水，中小火炖40分钟至1小时，期间注意翻动避免粘锅。
