煮好的银耳汤在两小时内饮用完，因为熬久了会导致食物中的蛋白质和维生素丧失。如果银耳汤保存得当（如放入冰箱），最多可以保存一天。过了保质期的银耳汤不要食用，以免引起食物中毒或其他不适。
1.看保存环境：要是过夜的银耳汤是放在冰箱冷藏室里保存的，那一般还能吃。冰箱冷藏室温度低，能抑制细菌等微生物的生长繁殖，能较好地保持银耳汤的品质。
