恒都牛肉是一家知名的牛肉餐饮品牌,以其独特的烤牛肉和火锅等特色菜品而闻名。恒都牛肉的牛肉选用上等食材,经过精心烹制,口感鲜嫩多汁,肉质鲜美。恒都牛肉的调料和配菜也丰富多样,可以根据个人口味进行搭配,提供了不同的选择。整体来说,恒都牛肉的味道不错,服务也比较周到,是一家值得品尝的牛肉餐饮品牌。
1.选材与预处理:选新鲜牛腱子肉,筋肉相间,卤后口感紧实。若用牛腩,需修整表面肥油,避免卤后油腻。2.腌制上色:将牛肉放入盆中,加盐、料酒、红花椒、小茴香抓拌均匀,腌制3天以上。