米饭怎么做比较软

　　要做软糯的米饭，可以尝试以下方法：

　　1. 使用短粒米：选择短粒米，如日本米或泰国香米，这些米种通常比较容易煮熟并且更软糯。

　　2. 提前浸泡：将米饭提前用足够的水浸泡，可以让米粒充分吸收水分，煮出来的米饭更容易变软。

　　3. 比例控制：在煮米饭时，保持米粒和水的正确比例，一般为1：1.5或1：1.75的比例。过多的水会导致米饭过糯，而过少的水会导致米饭太硬。

　　4. 使用蒸煮方法：如果有蒸锅，可以选择用蒸的方式来煮米饭。蒸煮可以让米饭更加均匀受热，更容易煮熟。

　　5. 小火慢煮：使用小火煮米饭，让米饭可以慢慢蒸煮，保持足够的湿润，煮出来的米饭更软糯。

　　以上是一些常见的方法，可以根据个人口感和喜好微调。不同厨具和具体情况可能会有些差异，建议根据自己的实际情况进行尝试和调整。