田鸡和牛蛙都是常见的水生动物，口感上有一些区别：
1. 田鸡通常肉质鲜嫩，口感柔软。它们的肉质较为细腻，质地较为嫩滑，口感类似于禽类肉质。
2. 牛蛙的肉质相对来说更加坚实有嚼劲。牛蛙肌肉较为有弹性，质地较为结实，咬下去会感觉到一定的嚼劲。
田鸡的肉质更加细嫩，口感柔软；而牛蛙的肉质更加坚实有嚼劲。这些感受会因烹饪方式和调味品的不同而有所变化。
1.物种归属不同：牛蛙和田鸡压根不是同一种动物，它们连“近亲”都算不上。牛蛙学名叫美洲牛蛙，原产北美，属于蛙科牛蛙属；田鸡学名虎纹蛙，是中国本土物种，属于蛙科虎纹蛙属。
