家常焖猪骨的做法如下：
材料：
1. 猪骨500克
2. 姜块3片
3. 葱段2根
4. 料酒1汤匙
5. 生抽1汤匙
6. 老抽1汤匙
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 清水适量
步骤：
1. 将猪骨剁成小块，放入沸水中焯水，煮沸后捞出，沥干备用。
2. 热锅加入一些油，放入姜块和葱段炒香。
3. 将焯水后的猪骨放入锅中翻炒均匀。
4. 加入料酒炒匀，煮沸后捞出猪骨，去除水的杂质。
5. 锅中重新放入一些油，烧热后加入炒香的姜块和葱段，将煮沸后的猪骨再次放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，加入生抽和老抽，撒入适量的盐和白胡椒粉。
7. 大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮1小时，直至猪骨变得非常烂软。
8. 最后根据个人口味再次调味，加盖焖煮10分钟即可。
9. 出锅前撒上葱花点缀即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味加入其他调料，如八角、香叶等，增加味道。
