冰糖雪梨银耳汤一般熬煮时间为1-2小时最合适。这样可以让雪梨和银耳充分煮烂，汤汁也能充分提取出来，味道更加浓郁。熬煮的时间过长可能会导致雪梨和银耳煮烂过度，失去原有的口感。如果使用慢炖锅炖煮，时间可以稍长一些，因为慢炖锅可以更好地保持食材的营养和口感。
做好密封的雪梨银耳汤放在冰箱冷藏可以过夜饮用，未密封或已经出现变质的则不能喝。1.冰箱冷藏室的温度一般维持在0-4℃，这个低温环境能大幅减慢细菌、微生物的繁殖速度，把雪梨银耳汤装入干净密封的容器再放进去，既能避免和冰箱里其他食物串味，也能阻挡外界杂菌污染，放置12小时左右的过夜时间基本不会发生变质。
