黑豆和黄豆哪个蛋白质含量高

　　黄豆蛋白质含量较高。黄豆是一种植物蛋白质丰富的食物，不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种必需氨基酸。根据数据，每100克的黄豆中的蛋白质含量约为36克左右。而黑豆蛋白质含量相对较低，每100克的黑豆中的蛋白质含量约为21克左右。所以，黄豆的蛋白质含量要高于黑豆。