鱼肉和羊肉可以一起包饺子,但是它们的口感和味道不太相配,所以不被普遍推荐。通常人们会选择一种肉类作为饺子的馅料,如鱼肉或羊肉,或者其他肉类如猪肉、牛肉等。如果你非常喜欢这两种肉的搭配,可以尝试一下,但要注意根据个人口味和偏好来调配调料,以确保口感和味道的协调。
想要腌制出嫩脆不发柴的鱼肉,靠预处理排血水、嫩化码味、上浆锁水三步就能稳定做出来。加油封层既能避免鱼片下锅碎开,还能锁住鱼肉里的水分,煮好的鱼肉就能嫩中带脆,滑而不烂。