要煮冻饺子不破，可以按照以下步骤进行：
1. 将适量的水倒入锅中，放入适量的食用油，加热至沸腾。
2. 将需要煮的冻饺子均匀地放入沸水中，同时轻轻地搅拌一下。
3. 加入一些冷水，将水温降低一些，继续慢慢煮。
4. 在煮饺子的过程中，可以用漏网或者漏勺轻轻地搅拌一下，防止饺子粘底或者粘锅边。
5. 饺子开始变软后，可以加入一些冷水继续煮，这样可以增加饺子的韧性。
6. 当饺子煮熟时，用漏网或者漏勺将饺子捞出，沥干水分即可。
这样操作可以降低水温和搅拌的帮助保持饺子的完整性，减少煮破的可能性。
剩下的饺子最好用隔水蒸的方式加热，能最大程度还原刚出锅的软嫩口感，也可以根据时间和口味需求选择煎制或者微波炉加热。
