野泥鳅和养殖泥鳅的营养成分基本上是相同的。泥鳅是一种富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的食物。无论是野生泥鳅还是养殖泥鳅，其主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素（如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等）以及矿物质（如钙、磷、铁、锌等）。无论是野泥鳅还是养殖泥鳅，其营养价值都相当高，都可以作为人们的食物来源。
根据养殖实践与生物学研究，成年泥鳅在完全断食的情况下，通常可存活1个月左右，部分个体在环境适宜时甚至能突破60天。泥鳅的生存智慧启示我们：生命适应力的边界往往超出想象，但科学养护仍是延长其寿命的关键。
