盐水煮猪肝怎么做

　　盐水煮猪肝是一道简单易做且美味的菜品。下面是制作盐水煮猪肝的步骤：

　　材料：

　　- 猪肝：500克

　　- 盐：适量

　　- 姜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 料理油：适量

　　步骤：

　　1. 准备猪肝，将猪肝切成薄片或者块状，然后放入盐水中浸泡片刻，这样可以去除一部分腥味。

　　2. 锅中加入足够的水，水量约能浸泡猪肝即可，加入适量的盐和姜块，煮沸。

　　3. 将泡好的猪肝放入锅中，煮至猪肝变色，大约需要2-3分钟。煮的时间不宜过长，以免猪肝过熟。

　　4. 煮好的猪肝捞出沥水，放入碗中。

　　5. 锅中重新加水烧沸，加入适量的盐和料酒，倒在猪肝上，即可享用。

　　温馨提示：

　　- 在煮猪肝的过程中，水的温度要保持在沸腾状态，这样能够确保猪肝***煮熟。

　　- 煮猪肝的时间不宜过长，否则会使猪肝过熟，口感不好。

　　- 煮猪肝前先泡水去除一部分腥味，可以提高口感。

　　- 在煮猪肝时，可以根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、香菜等。