如果没有锅巴，你还是可以用其他方法煮米饭。
方法一：用电饭煲
1. 将洗净的米放入电饭煲内。
2. 加入适量的清水，一般情况下是以米和水的比例为1：2。
3. 按下电饭煲的开关，等待煮饭程序完成。
方法二：用微波炉
1. 将洗净的米放入微波炉容器中。
2. 加入适量的清水，一般情况下是以米和水的比例为1：2。
3. 用保鲜膜盖住容器，留出一些空隙。
4. 将容器放入微波炉，选择煮饭模式并设置时间。一般情况下是高火煮20-25分钟。
5. 等待煮饭程序完成。
无论使用电饭煲还是微波炉，煮米饭时请注意控制好时间和水的比例，以免米饭煮得过干或过湿。
吃不完的剩小米饭完全可以做出酥脆可口的家常小米锅巴，做法简单易操作。2、压片改刀：把抓匀的小米饭平铺在铺了油纸的烤盘上，表面再盖一张油纸防止粘擀面杖，用擀面杖把小米饭慢慢擀成均匀的薄片，厚度控制在1-2毫米最好，擀好后揭掉上层油纸，用刀把大薄片分割成手掌大小的小块就行。
