羊肉和什么包饺子好吃和什么菜

　　羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜包饺子吃，三种搭配各有风味，适配不同的口味喜好。

　　1. 白萝卜，这是北方家庭最常做的经典搭配，白萝卜水分充足自带清甜，刚好能中和羊肉的腥膻感，还能消解纯羊肉馅的油腻。包的时候把白萝卜擦成细丝，稍微撒盐杀一下水挤掉多余水分，再和调好味的羊肉馅拌匀就行，煮好咬开既有羊肉的鲜香，又有萝卜的清润，吃再多也不会觉得闷得慌。

　　2. 大葱，爱浓香口的选这个搭配准没错，大葱的辛香和羊肉的荤香是天生绝配，既能压腥又能狠狠提鲜。一定要选葱白多的黄皮大葱，切碎后不用挤太干，留一点葱白的汁水混进馅里，煮好之后香气特别足，咬开一口油香混着葱香，很多北方老饕最爱就是这口大葱羊肉水饺。

　　3. 胡萝卜，这款口味偏清淡鲜甜，老人小孩都爱吃，胡萝卜本身的甜润能让偏紧实的羊肉馅变得更润口，完全不会发柴。把胡萝卜擦成细丁拌进馅里，不仅能中和羊肉的膻味，还能带出淡淡的自然甜味，吃起来不重口，营养搭配也很均衡，口味偏清淡的选这个搭配不会出错。