清炖羊肉的炖煮时间因个人口感和烹饪方式而异。清炖羊肉需要先用大火炖煮一个小时，使羊肉中的蛋白质更容易释放出来，从而使炖出的羊肉汤色奶白，营养丰富且口感更佳。然后再用中火慢慢炖煮，整个炖煮过程大约需要2-3个小时，以确保羊肉炖得恰到好处。
以上仅为一般烹饪建议，实际炖煮时间可能会因个人口感、羊肉的大小和烹饪器具的不同而有所调整。在炖煮过程中，建议定期检查羊肉的熟度，并根据需要调整火候和时间。
想要羊肉煲汤好吃又营养，选对带骨鲜羊肉、做好基础去膻、少调味慢炖煮，就能得到鲜醇不膻、保留最多营养的羊肉汤。2、合理搭配食材，保留本味不抢营养。尽量不要放八角、桂皮这类重口味香料，不仅抢味还会让汤变浑浊，本身羊肉的优质营养也会被重调料影响吸收。3、控制火候和调味，锁住营养更鲜香。
