干面粉怎么保存好

　　干面粉z佳保存方式是密封后放在阴凉干燥通风、避开高温强光的环境，同时做好防虫处理，常温下可保存半年至一年不变质。

　　1. 按需分装做好密封

　　如果购买的是大包装干面粉，不要整袋原封不动存放，先按照1-2周能吃完的量分成小份，用带盖食品级密封桶、加厚保鲜袋分装，挤掉容器里多余空气后封紧口，条件允许也可以用真空封口机密封，***隔绝外界的水汽和虫卵，避免面粉受潮。原包装的纸袋、普通塑料袋透气性强，根本挡不住潮气和虫子。

　　2. 选对合适的存放位置

　　不要把面粉放在靠近灶台、水槽的位置，这些区域做饭时水汽大、温度偏高，很容易让面粉发霉结块。要放在距离地面、墙面5厘米以上的阴凉储物柜里，完全避开阳光直射，环境温度尽量维持在10-20℃；夏季室内温度过高时，也可以把密封好的面粉放进冰箱冷藏，只要封紧口就不会串味。

　　3. 提前防虫并定期检查

　　可以提前放几瓣完全晾干的大蒜，或者用纱布包一小把花椒放进装面粉的容器里，气味就能驱虫，注意不要让大蒜花椒直接混进面粉里，避免串味。日常每隔1-2个月要检查一次面粉状态，如果出现结块、发酸、生虫的情况就不要再食用，梅雨季节可以把面粉拿出来放在通风处摊晾，注意不要放在太阳下暴晒，否则会破坏面粉的口感。