鲜银耳怎么保存和吃法

　　鲜银耳是一种常见的可食用菌类，它富含蛋白质、纤维质和多种氨基酸。以下是鲜银耳的保存和食用方法：

　　保存：

　　1. 储存前应将鲜银耳清洗干净，去除泥土和杂质。

　　2. 将洗净的鲜银耳放入盒子或塑料袋中，尽量保持干燥。

　　3. 可将鲜银耳放入冰箱冷藏保存，在3-5天内食用完。

　　4. 如需长期保存，可以将鲜银耳晾干或烘干后放在密封袋中密封。

　　食用：

　　1. 鲜银耳可以用来炒菜、炖汤或凉拌。

　　2. 在炒菜时，可以将鲜银耳切成条状或片状，炒熟后与其他食材一起炒制。

　　3. 在炖汤时，将鲜银耳整株或切成块状加入汤中，煮至软烂即可。

　　4. 鲜银耳还可以加入凉拌菜中，与蔬菜、豆腐等混合搅拌即可食用。

　　5. 鲜银耳还可以用来炖糖水、炖鸡汤等。

　　食用鲜银耳时要将其***煮熟，以确保食品安全。