青萝卜排骨汤的做法

　　青萝卜排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的制作步骤：

　　材料：

　　- 青萝卜：适量

　　- 排骨：适量

　　- 姜片：适量

　　- 蒜瓣：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 清水：适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。

　　2. 青萝卜去皮后切成块状。

　　3. 热锅加入适量食用油，放入蒜瓣和姜片炒香。

　　4. 加入排骨翻炒至表面变色。

　　5. 加入适量料酒煮一会儿，去腥味。

　　6. 加入足够的清水，盖上锅盖煮沸，然后转小火炖煮1-2小时，直到排骨熟软。

　　7. 加入青萝卜块，继续炖煮20-30分钟，直到青萝卜变软。

　　8. 加入适量的盐调味，煮沸后即可。

　　青萝卜排骨汤煮制时间较长，可以慢炖的效果更好，味道也更鲜美。可以根据个人口味调整盐的用量。青萝卜有助于清热解毒，排骨则富含蛋白质和钙质，这道汤品既美味又有益健康。