韭菜番茄鸡蛋怎么炒

　　韭菜番茄鸡蛋是一道经典的家常菜，下面是它的制作步骤：

　　所需食材：

　　- 韭菜：适量

　　- 番茄：1个

　　- 鸡蛋：2-3个

　　- 大蒜：适量

　　- 生姜：适量

　　- 盐：适量

　　- 生抽：适量

　　- 料酒：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 韭菜洗净后切段，番茄洗净后切块，鸡蛋打入碗中打散备用。

　　2. 锅中热油，加入蒜末和姜末爆炒出香味。

　　3. 加入番茄块翻炒，让番茄稍微变软。

　　4. 加入韭菜段翻炒，让韭菜变软。

　　5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。

　　6. 加入盐、生抽和料酒调味，翻炒均匀。

　　7. 炒至鸡蛋熟透、韭菜熟软后即可起锅。

　　8. 上桌前，可以根据个人口味再次调味，如需加醋或者辣椒油等。

　　炒好的韭菜番茄鸡蛋色香味俱全，既健康又美味，可以搭配米饭一起享用。祝您制作成功，美味可口！