芡实如何快速煮烂

　　芡实的煮烂速度取决于芡实的大小和质地。下面是一种快速煮烂芡实的方法：

　　1. 将芡实浸泡在冷水中约2小时，使其变软。

　　2. 把浸泡后的芡实放入锅中，加入足够的清水，水要稍微多一点，因为芡实在煮烂的过程中会吸收水分。

　　3. 开火煮沸后，转小火慢慢煮熟，大约需要30-40分钟。期间要不时搅拌一下，避免芡实粘底或煮糊。

　　4. 可以用筷子或牙签来测试芡实是否煮烂。插入芡实，如果轻松穿透，则表示已经煮烂。

　　5. 煮烂后，将芡实捞出，用清水冲洗一下，去掉多余的淀粉。

　　这种煮烂芡实的方法比较快速，但仍然需要一定时间。如果想更快地煮烂芡实，可以考虑使用高压锅或电饭煲等容器，提高热力和压力，加快煮烂过程。