海参不能食用龙塘灯是因为龙塘灯含有毒性物质。龙塘灯是一种海洋浮游生物，属于水母的一种。它的身体覆盖有刺细胞，这些细胞含有毒素，能够释放出刺激性物质。如果吃下了含有龙塘灯的海参，可能会导致口腔、咽喉、胃肠道等部位的炎症反应，引起呕吐、腹泻等症状。为了避免食用龙塘灯导致的不良反应，一般不建议食用海参中的龙塘灯。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
