番茄莲藕排骨汤的做法

　　番茄莲藕排骨汤是一道美味营养的汤品，下面是制作的做法：

　　所需材料：

　　1. 番茄 2个

　　2. 莲藕 250克

　　3. 排骨 300克

　　4. 姜片 5片

　　5. 料酒 适量

　　6. 盐 适量

　　7. 香菜 适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净，放入滚水中焯水去血水，然后捞出备用。

　　2. 番茄切成块状，莲藕去皮切成片状备用。

　　3. 取一个炒锅，倒入一些食用油，加入姜片煸炒出香味。

　　4. 将焯水后的排骨倒入锅中煸炒，加入适量的料酒煮开，去腥。

　　5. 倒入足够的清水，将番茄块和莲藕片放入锅中，煮沸。

　　6. 调低火力，煮约30分钟至汤汁浓稠。

　　7. 根据个人口味，加入适量的盐调味。

　　8. 撒上适量的香菜装饰即可。

　　温馨提示：

　　1. 排骨可以提前焯水，去掉血水和腥味。

　　2. 如果喜欢更酸爽的味道，可以加入适量的醋。

　　3. 莲藕容易变黑，可以在切割后放入清水中泡着，直到使用。

　　4. 番茄和莲藕的烹饪时间不宜过长，以免影响口感。

　　这样一道美味的番茄莲藕排骨汤就做好了，香喷喷的汤汁搭配着鲜美的排骨和莲藕，口感丰富，营养丰富。享用时可以搭配米饭或面条，或者单独作为一道汤品。