要让龙虾吐得干净,可以按照以下步骤进行处理:
1. 先将龙虾放入冷盐水中浸泡15-20分钟,这样可以帮助将虾肠道内的杂质排出。
2. 将龙虾捞出,用清水冲洗干净。
3. 将龙虾放入锅中煮沸的水中,加入姜片和料酒,煮10-15分钟。
4. 取出煮熟的龙虾,用冷水冲洗,以停止继续煮熟,并帮助将虾的内脏清洗干净。
5. 用剪刀或者刀刃剖开龙虾背部,将内脏和虾肠道取出。
6. 再次用清水冲洗龙虾身体内外的部分,确保龙虾***清洗干净。
如此处理后的龙虾即可吐得相对干净。
3.提升口感和卖相:刚捕捞上来的龙虾,身体里可能还带着一些泥沙和杂质,放冰后,低温会让龙虾的肌肉收缩,把体内的脏东西排得更干净。