1. 看腹部结构：公虾的腹部有俩硬硬的小凸起，像小脚丫似的，那是它的生殖器；母虾的腹部就比较平整，没有这些凸起，摸起来滑溜溜的。
2. 瞧生殖孔位置：把小龙虾翻过来，看看它肚子下面靠近尾巴的地方。公虾的生殖孔在第五对步足的基部，位置比较靠上；母虾的生殖孔在第三对步足的基部，位置相对靠下，这个特征也挺明显的。
3. 对比钳子大小：一般公虾的钳子会比较大，看着挺粗壮，感觉很有力量；母虾的钳子相对小一些，也没那么粗壮，这也能作为一个区分的小依据。
冷冻小龙虾处理得当可以做出和鲜活小龙虾口感差异不大的美味，核心流程是正确解冻、清理杂质后调味烹饪即可。2.清理杂质：解冻好的小龙虾先泡5分钟洗去表面杂质，接着处理内脏：捏住虾尾中间的尾翼轻轻向外拽，就能抽出整根虾线，再挤掉虾头前端的黑色沙袋就可以；如果买的是已经去头去线的冻虾尾，直接冲净沥干就行。
