脾胃虚弱的人应该选择易于消化的青菜，如：
1. 苦瓜：具有清热解毒、消食利湿的功效。
2. 莴苣：富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和增加食欲。
3. 青菜：包括菠菜、油菜等绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质，有助于调理脾胃功能。
4. 南瓜：具有健脾养胃、益气补虚的作用。
5. 茄子：富含纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动，缓解脾胃虚弱引起的消化不良。
还可以根据个人口味和体质特点选择其他易于消化的青菜，如丝瓜、秋葵、黄瓜等。煮熟的青菜比生吃更加容易消化吸收。
脾胃虚寒是中医常见证型，表现为胃脘冷痛、四肢不温、大便溏薄等症状，多因饮食生冷、久病体虚或外感寒邪所致。恢复脾胃功能需从饮食、运动、情绪等多维度综合调理。用药期间忌食绿豆、萝卜等解药性食物，出现口干等上火症状需及时调整。
