莲藕玉米红萝卜排骨汤的做法

　　材料：

　　- 莲藕：250克

　　- 玉米：1根

　　- 红萝卜：1根

　　- 排骨：500克

　　- 姜片：3片

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　做法：

　　1. 将莲藕去皮，切厚片，玉米剥去外层皮，切段，红萝卜去皮，切块备用。

　　2. 排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

　　3. 锅中加入适量的清水，放入焯过水的排骨，姜片和料酒，大火煮沸。

　　4. 将火调至中小火，撇去浮沫，继续煮15分钟左右，使排骨的血水尽量煮出来。

　　5. 将莲藕片，玉米段和红萝卜块加入锅中，继续煮15分钟，直到蔬菜变软。

　　6. 加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

　　7. 关火，将汤盛入碗中即可享用。

　　温馨提示：

　　- 在焯水排骨的时候，可以加入几片生姜片一起焯水，可以去除骚腥味。

　　- 在煮汤的过程中，注意撇去浮沫，可以使汤更清澈。

　　- 如果喜欢口感较软糯的蔬菜，可以煮久一些；如果喜欢口感脆口的蔬菜，可以煮短一些。

　　- 可以根据个人口味调整加盐和鸡精的量。