排骨汤怎么熬出奶白色

　　要熬出奶白色的排骨汤，可以采用以下方法：

　　1. 提前将排骨用冷水浸泡一段时间，约30分钟，这样可以将血水和杂质浸出。

　　2. 在炖煮排骨汤之前，将排骨放入一锅开水中焯水，焯水可以去除血水和杂质，使汤更清澈。

　　3. 将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，再放入炖锅中。

　　4. 加入足够的清水，水量要稍高于排骨的高度，不要加太多水，以免稀释味道。

　　5. 放入一些配料增加汤的鲜味，如姜片、料酒、枸杞、红枣等。

　　6. 开火慢炖，先用大火煮沸，再转为小火慢慢炖煮。时间可根据个人口感而定，一般需要2-3小时。

　　7. 在炖煮过程中要经常去除表面浮沫，保持汤的清澈。

　　8. 炖煮结束后，根据个人口味加入适量的盐和其他调料调味。

　　通过以上步骤，可以熬出奶白色的排骨汤。