肠胃炎能不能吃土豆吗

　　肠胃炎在急性发作期不建议吃土豆，进入症状缓解的稳定期后，可以适量吃清淡做法的土豆。

　　1. 急性发作期吃土豆会加重不适。处于发作期的肠胃炎大多伴随呕吐、腹泻、肠绞痛等症状，肠胃黏膜水肿敏感，消化能力大幅下降。土豆的淀粉含量很高，进入肠道后容易发酵产气，会加重腹胀、排气频繁的问题，还会额外增加肠胃消化负担，拖慢恢复速度。

　　2. 缓解期吃对土豆不会有负担。肠胃炎进入缓解期后，肠胃功能逐步恢复，软嫩好消化的土豆反而能给身体补充碳水、维生素等必需营养，只要选对做法就可以吃。推荐吃原味蒸土豆、煮软的土豆块或者无油土豆泥，避开炸薯条、酸辣土豆丝这类重油重盐、辛辣刺激的做法就好。

　　3. 缓解期吃土豆也要留心细节。哪怕状态稳定，一次也不要吃太多土豆，一般把它占到一餐主食量的三分之一就合适，过量吃还是可能引发消化不良、腹胀；如果吃完土豆后出现反酸、胀气加重的情况，就暂停食用；另外要绝对避开发芽、表皮发青的土豆，这类土豆含有有害的龙葵素，会刺激肠胃加重病症。