银耳汤煮的时候红糖和冰糖是可以一起煮的。
1.二者成分不存在冲突，红糖和冰糖本质都是蔗糖，只是加工工艺有区别：红糖是粗加工的蔗糖，保留了更多甘蔗中的矿物质和风味物质，冰糖是提纯结晶后的蔗糖，两种糖一起搭配不会产生有害的物质，对健康没有影响。
2.搭配煮还能丰富银耳汤的风味层次，冰糖的甜味清爽不厚重，能突出银耳本身的软润清香，红糖自带醇厚的焦香蔗甜，还能给银耳汤增添暖感，二者结合比单一放一种糖口感更有层次，适合想要喝风味更丰富甜汤的人，尤其是秋冬或者经期喝，暖感会更足。
3.煮的时候只要注意放糖顺序就能煮出好喝的银耳汤，一般可以提前把冰糖放入，和银耳一起慢炖，让甜味慢慢渗入银耳胶质中，等快出锅前5到10分钟再放红糖搅拌融化调味道就可以，避免红糖放太早煮得太久流失香气，还防止甜度过高发腻，用量可以根据自己的口味灵活调整。
