老人肠胃不好吃什么易吸收

　　老人肠胃不好，优先选择软烂细碎、清淡低刺激、营养密度高的食物，只要品类和做法得当，都很容易吸收。

　　1、主食选发酵或软烂处理的品类。尽量多选发面馒头、软面条、小米粥这类好消化的精制米面，少碰硬整粒杂粮、死面烙饼这类难咀嚼难消化的。如果想吃杂粮，提前泡软煮成稠粥，或者磨成粉加在米面里，也可以选蒸得绵密的南瓜、山药、红薯代替部分精米白面，既好吸收也能补充适量膳食纤维。

　　2、高蛋白类选嫩软做法的。老人需要补充营养，尽量选好吸收的做法，鸡蛋可以做成蒸蛋羹、蛋花汤，比煎蛋、煮硬蛋更好吸收；肉类优先选刺少的鱼肉、嫩鸡胸、瘦牛肉、虾仁，剁成肉末做成肉丸子、肉馅馄饨，或者炖到一抿就碎，不要吃油炸、大块红烧的硬肉；喝普通牛奶容易胀气不舒服的，可以换温的无糖酸奶或者低乳糖的舒化奶，吸收更好也不会刺激肠胃。

　　3、蔬果选软嫩低纤维的处理后吃。别吃生的硬菜、粗纤维多的老菜，像生韭菜、芹菜老梗、整颗生吃的硬质蔬菜都不好消化，可以选冬瓜、菠菜、娃娃菜、胡萝卜这类纤维细的，煮软炖烂再吃；水果挑质地软的，比如香蕉、草莓、芒果，肠胃敏感怕凉的可以把苹果、梨蒸熟了吃，别吃刚从冰箱拿出来的冰水果，也少啃纤维粗硬的果皮果核，能减轻肠胃消化负担。