排骨焖马铃薯是一道营养丰富的家常菜，下面是一种做法，可以让它更好吃。
所需材料：
- 500克猪肋排骨
- 2个中等大小的马铃薯
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的蒜瓣
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的老抽
- 适量的盐
- 适量的白胡椒粉
- 适量的香油
- 适量的清水
步骤：
1. 排骨洗净切块，马铃薯去皮切块备用。
2. 锅中热油，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香。
3. 加入排骨煸炒至变色，加入适量的料酒炒匀。
4. 加入适量的生抽、老抽炒匀，使排骨均匀上色。
5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，放入电饭煲中煮开。
6. 倒入已煮开的热水，将排骨过一下水，去掉血沫。
7. 把排骨倒入电饭煲中，再加入适量的马铃薯块。
8. 加入适量的盐和白胡椒粉，盖上盖子，煮熟。
9. 煮熟后，加入适量的香油提鲜，搅拌均匀即可。
这样做出的排骨焖马铃薯肉质鲜嫩，马铃薯软糯入味，口感非常好。可以搭配米饭一起食用。
